ハイデオドランド

成分名

亜塩素酸ナトリウム
食品素材（精製水）
（有効塩素濃度20％以上）

用途

●サクランボ、フキ、ブドウ、モモ、柑橘類果皮、生食用野菜類、卵殻の殺菌に使用
●500～1000倍に水で希釈し、浸漬・循環する。接触時間5分以上

サニトップ

成分名

ポリヘキサメチレンビグアニジン塩酸塩
高級アルコール系非イオン界面化成剤

用途

●殺菌成分を複合することで抗菌スペクトルを広げ、広範囲の微生物に効果を示す
●200～500倍に水で希釈し、浸漬・循環・噴霧する。接触時間10分以上

ピュアトップ

成分名

ポリヘキサメチレンビグアニジン塩酸塩
アルキルジメチルベンジルアンモニウムクロライド
高級アルコール系非イオン界面化成剤

用途

●サクランボ、フキ、ブドウ、モモ、柑橘類果皮、生食用野菜類、卵殻の殺菌に使用
●500～1000倍に水で希釈し、浸漬・循環する。接触時間5分以上

バイタミンSK

成分名

チアミンラウリル硫酸塩

用途

●食品のビタミンB1強化・日持ち向上に使用
●独自技術により低臭化、低コスト化
●熱、酸ともに安定
●全量に対し、0.01～0.5%添加する

バイタミンSC

成分名

チアミンセチル硫酸塩

用途

●食品のビタミンB1強化・日持ち向上に使用
●独自技術により低臭化、低コスト化
●熱、酸ともに安定
●全量に対し、0.01～0.5%添加する

プラムアルコール89

成分名

エタノール
リンゴ酸ナトリウム
クエン酸
精製水

用途

●細菌、酵母、カビに有効
●危険物第4類アルコール類につき火気厳禁
●惣菜、麺類、生菓子、漬物、食肉の除菌、防腐
●直接噴霧するか0.5～2%練りこむ

プラムアルコール75

成分名

エタノール
リンゴ酸ナトリウム
クエン酸
精製水

用途

●細菌、酵母、カビに有効
●危険物第4類アルコール類につき火気厳禁
●惣菜、麺類、生菓子、漬物、食肉の除菌、防腐
●直接噴霧するか0.5～2%練りこむ

プラムアルコール65

成分名

エタノール
リンゴ酸ナトリウム
クエン酸
精製水

用途

●細菌、酵母、カビに有効
●危険物第4類アルコール類に該当せず
●惣菜、麺類、生菓子、漬物、食肉の除菌、防腐
●直接噴霧するか0.5～2%練りこむ

シンコール75

成分名

エタノール
乳酸
グリセリン脂肪酸エステル
グリシン
乳酸ナトリウム
精製水

用途

●細菌、酵母、カビに有効
●手指殺菌、食品製造ラインにも有効
●酸性タイプのアルコール製剤
●惣菜、麺類、生菓子、漬物、食肉の除菌、防腐
●直接噴霧するか0.5～2%練りこむ
●危険物第4類アルコール類につき火気厳禁

シンコール65

成分名

エタノール
乳酸
グリセリン脂肪酸エステル
グリシン
乳酸ナトリウム
精製水

用途

●細菌、酵母、カビに有効
●手指殺菌、食品製造ラインにも有効
●酸性タイプのアルコール製剤
●惣菜、麺類、生菓子、漬物、食肉の除菌、防腐
●直接噴霧するか0.5～2%練りこむ
●危険物第4類アルコール類に該当せず

ニューメイシT

成分名

酢酸ナトリウム
アジピン酸
フマル酸
リンゴ酸
クエン酸ナトリウム
デキストリン
食塩

用途

●制菌、調味効果のある酸味料を配合し抗菌力を相乗的に高めた酸味料製剤
●熱、酸共に安定
●惣菜、一般食品に適している
●全量に対し0.1～0.3%を基準に添加する

サンアクア

成分名

乳酸
リン酸
食品素材

用途

●米飯のpHを下げる事により保存性を高める
●無色透明液体、酸味への影響が少ない
●炊き込み時に使用：0.2～0.3%添加する
●混ぜ込んで使用：0.1～0.3％添加

FOK

成分名

酒石酸
フマル酸
酢酸ナトリウム
無水クエン酸
リンゴ酸ナトリウム
食品素材

用途

●pHを下げる事により保存性を高める
●緩衝能に優れ、pHの変動を抑制
●大豆加工製品の保存性向上に有効
●全量に対し0.1～0.5%を基準に添加する

スーパーステビア10

成分名

ステビア抽出物
デキストリン

用途

●総ステビオサイド8％、レバウディオサイド3%以上
●砂糖に対し30～40倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

スーパーステビア16

成分名

ステビア抽出物
デキストリン

用途

●総ステビオサイド8％、レバウディオサイド3%以上
●砂糖に対し30～40倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

スーパーステビア50

成分名

ステビア抽出物
デキストリン

用途

●総ステビオサイド50.0％以上
●砂糖に対し200～350倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

スーパーステビア65

成分名

ステビア抽出物
デキストリン

用途

●総ステビオサイド28.8％、レバウディオサイド14.4%以上
●砂糖に対し180～300倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

スーパーステビア75

成分名

ステビア抽出物
酵素処理ステビア
食品素材

用途

●総ステビオサイド32.8％、レバウディオサイド16.4%以上
●砂糖に対し200～350倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

マルシンステビア300

成分名

ステビア
糖液
グリシン
アラニン
食品素材

用途

●バランスの取れた甘味とコク、照りをプラス
●砂糖に対し20～30倍の甘味強度
●液体品であり、溶解の手間が不要
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

ステビアン500

成分名

ステビア抽出物
デキストリン

用途

●総ステビオサイド32.8％、レバウディオサイド16.4%以上
●砂糖に対し200～350倍の甘味強度
●顆粒の為ハンドリング性が向上
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

サンリチンK

成分名

甘草抽出物
クエン酸3ナトリウム
食品素材

用途

グリチルリチン15.0以上含有
●砂糖に対し約30倍の甘味強度
●塩カドをとり、味に丸みをもたせる
●水産加工品、漬物、惣菜、佃煮、たれに使用

シンコーRC（色価80）

成分名

赤キャベツ色素
エタノール
クエン酸（無水）

用途

●水溶性、使用安定pH域は、pH2～4
●深赤色の液体
●熱、光に対して比較的安定
●酸性飲料、ゼリー、ジャム、梅干に使用
●0.03～1.0%使用

紫いも色素（色価80）

成分名

ムラサキイモ色素
エタノール
クエン酸

用途

●水溶性、使用安定pH域は、pH2～4
●深赤色の液体
●熱、光に対して比較的安定
●酸性飲料、ゼリー、ジャム、梅干に使用
●0.03～1.0%使用

あか大根（色価67）

成分名

アカダイコン色素
エタノール
クエン酸

用途

●水溶性、使用安定pH域は、pH2～4
●鮮赤色の液体
●熱、光に対して比較的安定
●酸性飲料、ゼリー、ジャム、梅干に使用
●0.03～1.0%使用

シンコーパプリカKK

成分名

トウガラシ色素
グリセリン
グリセリン脂肪酸エステル
抽出トコフェロール
精製水

用途

●鮮やかなオレンジ色を呈する液体製剤
●色価320～360
●乳化成分を配合し、水への分散性を向上
●キムチ、惣菜等に使用

化粧品原料

健康食品

IST

成分名

L-トリプトファン
メタリン酸ナトリウム
L-酒石酸ナトリウム
ポリリン酸ナトリウム
クエン酸三ナトリウム
ピロリン酸二水素二ナトリウム
L-グルタミン酸ナトリウム
エリソルビン酸ナトリウム
ピロ亜硫酸ナトリウム

用途

●エビ／カニの黒変を防止する
●エビ／カニの鮮度を向上する
●水道水又は海水に本品を、0.3～0.5%溶かし、エビ又はカニを20秒～1分浸漬し、冷凍又は冷蔵保存する

使用基準

エビ又はカニの酸化防止の目的以外に使用してはならない。残存二酸化ｲｵｳの量は、エビ／カニ（むき身）1Kgにつき、0.1Kg以上含まないこと。

シンコー還元水飴

成分名

還元水飴

用途

●無水物として砂糖の60～70％の甘味
●熱、酸に対して安定で、アミノ酸による褐変を防ぐ
●食品の成分を一定に保ち、照りを与え、新鮮さ、柔らかさを保持する
●一般の糖質と異なり、発酵しにくい糖アルコール
●冬場の結晶/析出が起こりにくい

梅干用調味液

特徴

かつお風味、はちみつ風味、低塩梅向け用など、コクと旨味がバランス良く配合された調味液を各種取り揃えております。

お漬物用調味液

特徴

浅漬けや糖漬け等、各種調味液を取り揃えております。ナス、大根など食材の風味をより一層引き立てます。

キムチ用調味液

特徴

新鮮な食材をふんだんに使い、辛さの中にもコクとまろやかさが調和する本格的なキムチ用調味液。